Bezlepková směs na pečení - celozrnný chléb 500 g

Máte rádi celozrnný chléb se spoustou semínek? Pak určitě vyzkoušejte bezlepkovou směs na pečení celozrnného chleba. Budete potřebovat pouze droždí a vodu a získáte 750 g čerstvého chleba, který bude bez lepku a bez laktózy. 

Směs je bez lepku, laktózy, vajec, ořechů, sezamu a lupiny.

Návod na pečení:
Příprava 750 g bezlepkového chleba: 
500 g hotové mouky, jeden balíček sušeného droždí nebo 25 g čerstvého droždí, 450 ml vody (studené).

Pekárna na chleba:

Smíchejte jeden balíček sušeného droždí nebo 25 g čerstvého droždí ve 450 ml studené vody a nalijte do formy na pečení chleba. Zapněte stroj a za stálého míchání přidejte moučnou směs. Volba programu pekárny chleba: Standardní program s dobou trvání přibližně 3 hodiny. (U pečicích strojů se dvěma háky na těsto upravte množství připravovaného těsta odpovídajícím způsobem).

Trouba:

Smíchejte jeden balíček sušeného droždí nebo 25 g čerstvého droždí v misce se 450 ml studené vody. Přidejte směs mouky a míchejte vařečkou nebo ručním mixérem 2-3 minuty. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy o objemu 1000 ml, přikryjte vlhkou kuchyňskou utěrkou nebo fólií a nechte při pokojové teplotě kynout přibližně 50-70 minut. Vykynuté těsto potřete vodou. Předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev na 200 °C) a pečte 40 minut. (Před pečením odstraňte kuchyňskou utěrku nebo fólii).

Tip:

Doporučujeme konzumovat bezlepkový čerstvý chléb co nejdříve nebo jej v případě potřeby zmrazit a nechat pomalu rozmrazit. Tímto způsobem zachováte veškerou čerstvost výrobku.